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【疾病預防宣導】第四類-李斯特菌症預防宣導

疾病預防措施:李斯特菌症主要係經由食用遭汙染的食物而感染,目前無疫苗可預防,且此菌於4℃條件下可持續生長繁殖,因此,選用熟食及謹慎處理食品,避免汙染是最重要的預防方法。

1、處理生熟食需使用不同器具,避免交叉污染。

2、處理未經煮熟的食品後,需澈底洗淨雙手及器具。

3、牛肉、豬肉或禽肉等肉類應澈底地煮熟。

4、分切瓜果後應儘早食用,避免置於室溫超過4小時或冷藏保存超過7天。

5、避免食用未經消毒的生乳及其乳製品。

6、對於易腐敗的食品以及即食性食品,宜儘早食用完畢。

7、高風險族群(例如孕婦、免疫力低下者)應避免食用即食肉類加工品、剩菜及生菜沙拉等,或於食用前充分加熱。

各類傳染病之通報定義及相關防治措施,請參考「傳染病防治工作手冊」,請至衛生福利部疾病管制署網站( http://www.cdc.gov.tw)查詢。
 

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